卤菜历史悠久，学习卤菜加工技术，不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观.投资小，无风险，一技在手，永远受益.
培训的要点介绍： 卤菜的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，一对一的教你怎么认识香料及香料的比例、从新卤水的制作及后期保养，主要是实际作业，时间短，见效快，易学易懂，满意为止.不搞加盟连锁炒作，只收取最低学习费用1980元，单项300元一项.让学员实实在在学到真技术！学员还可以享受到长期的经营管理指导及定期的新技术升级服务.
有基础的客户可函授各种卤菜秘方及配料.
为了适应各地消费者口味的需求，公司不断创新，先后推出以五香、甜香、咸香、酸辣、鲜香等十多个味型，二十大类，上百余个品种.主要产品有：无为板鸭系列、夫妻肺片，坛子鸡，童子鸡，百草鸡，珍珠鸡、盐水鸭，脆皮鸭、香酥鹅、桂花鸭、烤鸭、卤牛肉、卤免肉、卤牛肚、卤蹄花、卤口条、卤肥肠、卤蹄膀、卤猪头肉、卤猪蹄、卤猪肚、卤猪耳、卤排骨、卤藕、卤干子、卤腐竹、卤海带、卤黄豆、脆香卤花生、卤豆腐块、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等.禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等.豆制品类：五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张，川味凉拌菜等…….让不同口味的消费者都能享受到红珠带来的独特风味.
本人从事熟食制作.销售多年，多年来取得了丰富的经验及技术,想与对熟食感兴趣的各位共同发展！
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服务过的客户
本公司从事熟食经营几十年，有一定的丰富经验，技术力量雄厚.对无为板鸭 烤鸭 坛子鸡 盐水鸭 童子鸡 卤鸭 虎皮凤爪 夫妻肺片 五香牛肉 香卤猪手 爆烤鸭 木子鸡 卤猪头肉 麻辣酱爪 香草鸡 川味凉拌菜等等几十个秘方和加工技术全过程.【可实地培训和上门传授两个选择.】
有基础的客户 可函授各种卤菜秘方及配料.
手把手传授技术，包教包会，实践证明，教一家成功一家.
